Горох — однолетнее вьющееся травянистое растение рода Горох семейства Бобовые. Его также называют снежным горохом, снежным горохом, уйгурским горохом, колосом и т. д. Высота растения 0,5–2 м, все растение зеленое, гладкое, безволосое, покрыто розовым инеем. Листья перисто-сложные имеют от 4 до 6 листочков. Цветки одиночные или собраны в кисти в пазухах листьев. Окраска венчика разнообразная, преимущественно белая и фиолетовая. Стручки вздутые, продолговатые, семена округлые, зеленые, при высыхании желтеют. Период цветения – с июня по июль, период плодоношения – с июля по сентябрь.

Горох произрастает в районах от Средиземного моря до Афганистана и выращивается во всем мире; его выращивают в большинстве частей Китая; Горох любит прохладный и влажный климат, любит свет, холодоустойчив и засухоустойчив. Он хорошо приспосабливается к почве и может хорошо расти на относительно бесплодной земле, но плохо растет на засоленно-щелочной почве.

Горох имеет съедобную и лечебную ценность, а его свежие семена, нежные верхушки и нежные стручки можно употреблять в пищу как овощи. Его делят на зерновой горох, овощной «сладкий горошек», который едят нежные стручки, и овощной горох, который едят нежные стручки. .Снежный горошек». Горох, его саженцы, цветы и стручки можно использовать в качестве лекарства. Семена гороха обладают эффектом нейтрализации ци, детоксикации и диуреза. Горох, его свежие стебли и листья — излюбленный корм для различного скота и птицы.